Кухня Тенерифе: рай для гурмана?

На Тенерифе еда представлена во всем своем многообразии: от McDonald’s до суши и индийских блюд, от ресторанов авторской кухни до пляжных баров и фаст-фудов. Однако чтобы полностью проникнуться атмосферой Канарских островов, лучше все же сосредоточить свое внимание в данном вопросе на местной кухне. Тем более что она весьма интересна. Как и полагается морскому региону, здесь очень много блюд из морепродуктов: сардины, рыба-меч, морской окунь — это только самые популярные виды рыб, которые подают в местных ресторанчиках . Для любителей мяча также есть где разгуляться — на острове любят козлятину, мясо молодого барашка, никуда не деться от блюд из говядины (тот же хамон — Канары все-таки принадлежат Испании). Кстати, обратите внимание, что на Тенерифе продукты такого рода принято подавать с тем или иным видом местного соуса мохо, который делают из оливкового масла с добавлением разных специй, — эта приправа так популярна, что ее даже просто к хлебу могут добавить! Также в любом ресторане можно заказать множество блюд из риса, картофеля, сыра, овощей и фруктов (особенно в почете тут рецепты с использованием бобовых). А еще любому туристу обязательно надо попробовать гофио — это обжаренная кукурузная мука, которую местные могут добавлять для новых комбинаций вкуса практически во все: от мяса и супа до десертов и мороженого! Отдельный пункт разговора — вина Тенерифе . Канарское вино не относится к самым известным и почитаемым в мире, однако оно будет отличным дополнением к местной кухне. Тем более что здесь в основном производят белое и розовое вина, которые отлично идут с рыбными блюдами. Кстати, местное вино — это еще и отличный сувенир! Что касается цены на еду на Тенерифе, то картина в целом весьма благоприятная — расценки на острове можно назвать демократичными как для курортного центра. Даже в фешенебельных ресторанах за полный ужин с алкогольными напитками редко когда нужно отдать свыше 50 евро. А в небольших ресторанчиках, особенно в глубинке подальше от туристических маршрутов, можно вполне уложиться в 10-15 евро за аналогичный набор.

Последние изменения: 1 февраля 2013